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皆の大好きなロールキャベツ。
今回はひき肉ではなく豚のバラ肉を使って簡単に作ります。
玉ねぎもザクザクと切って入れるだけの手軽さです。
お好みでブイヨンを入れてもいいですが、
塩コショウのシンプルな味付けだけでも、
あっさりしていながらも、十分旨みも味わえます。
旬の野菜を入れれば季節ごとに楽しめますし、
焼いたお餅を仕上げに入れると夜食にもピッタリです。
そんな時は小鍋が便利ですね。
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| 【材料】 |
キャベツ
豚バラ肉
玉ねぎ
しいたけ
人参 |
1個
３００g |
| 【調味料】 |
砂糖
塩
こしょう
しょうゆ |
大さじ★
小さじ★
少々
小さじ★ |
| 【作り方】 |
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キャベツは熱湯でサッと茹でる。
茹でたキャベツの上に、豚バラ肉1枚を敷き、芯の方からクルクル巻く。
巻終わりは楊枝で止める。 |
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玉ねぎは二つに切り厚めのざく切り。
椎茸は石づきを取り除き二等分。
人参は大きめの乱切りにそれぞれしておく。
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土鍋に、下ごしらえをした①と②、水800cc、ローリ1枚を全て入れ、火にかける。 |
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沸騰までは中火、塩、こしょうを加え弱火で20分ほど煮込む。
醤油を加え、更に10分煮込む。 |
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| 黒釉こまキャセロール |
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丸小鍋 菱並び紋 |
煮込み料理に最適のキャセロール
深めなのでたっぷり入ります！ |
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取り分けて食べる時には
こんな小鍋はいかがでしょう。
最後までアツアツです。
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