安全性 手入れ ヒビなどにつきまして
Ａ．土鍋、食器ともにななかまどの商品は体に害のある原料は一切使っておりません。鉛やカドミウムなど人体に悪い影響を及ぼすものも一切使用しておりませんので安心してご使用下さい。
土や釉薬などの原料は、全て昔から焼き物の原料として使われている石や灰などを使用しています。それらは火にかけてご使用の際や酸性の食材を入れて使う際も、溶け出したりすることは一切ございません。色がついている釉薬に関しましても同じく安全です。
Ａ．ななかまどの商品は全て安全な原料を使い作っておりますので、安心してご使用になれます。
しかしながら世の中に販売されている器の中には、人体に有害な原料を使用して作られた物もあります。不安な場合は販売業者に直接お尋ねください。
Ａ．こちらのページに詳しく書いておりますので参考にして下さい。
しばらく使用していなかった土鍋にカビが生えてしまうのは、ひとえに土鍋の中の湿気が原因です。表面は乾いていても中にはまだ湿気が含んでいることが多いため、使用後はなるべく風通しの良いところに置き、乾燥させるようにして下さい。直射日光も大歓迎です。パックになった乾燥剤を入れておくのも効果的です。
Ａ．土鍋の性質上、器が水分を吸収しますのでおすすめできません。
油汚れがひどくどうしてもご使用になりたい場合には、表面の汚れを取るだけにして、つけ置きはしないで下さい。漂白剤など薬品の使用はしないで下さい。
ご使用した際に、しみ込んだ薬品の成分が出てしまうことも考えられます。
Ａ．土鍋は使用していると多少のヒビが入るのは普通のことで、欠陥品ではございませんのでご安心下さい。
もともと土鍋には細かい隙間や気泡がたくさんあります。よく見ると使用前の土鍋でも細かいヒビが確認できるはずです。これらは一口に貫入（かんにゅう）と言い、この貫入があることにより、直火に掛けた際、熱の通り道になり逃げ道となって、割れるのを防いでくれているのです。ですのでこの貫入は土鍋にとってとても大事です。ヒビはこの貫入が繋がって目ではっきりとみえる状態です。
Ａ．はい大丈夫です。問題ありません。
水が漏れるようでしたら、次の質問の回答の通りに再度お粥を炊いて目止めをして下さい。
Ａ．土鍋の水漏れの原因は何通りかあります。
・使用前の準備の際のお粥がしみこんでいない
→再度お粥を炊きしっかりと乾燥させることをおすすめします。土鍋に満量の水と冷ご飯を入れ、お粥がトロトロになるまで弱火で最低1時間は炊いて下さい。蓋はしません。トロトロになってくると焦げやすいので、時々しゃもじなどで混ぜて下さい。炊いていると水分が減ってきますので、土鍋の8分目以上まではお粥が来るように、時々水を足して下さい。火を止めた後は半日ほど置きます。この「置く」ことがとても大事です。トロトロになったお粥が土鍋の貫入に入り込んで行きます。
・使用前の準備の際のお粥を炊いた後の乾燥が不十分
→半日ほど置いた後は、更に大事な「乾燥」です。日当たりと風通しのよいところがベストです。できたら2日ほど放っておければ上出来です。
・ヒビから漏れる
→細かいヒビからの漏れは再度お粥をしっかり炊くことで、ほとんどが解消できます。目で見て土鍋を貫通しているような大きなヒビでも、同じようにお粥で解消されることも多々あります。しかしながら、何度も繰り返しても漏れる場合は破損の可能性があります。
Ａ．貫入（かんにゅう）に入った汚れは取ることができません。土鍋は直火に掛けてご使用いただく調理道具ですので、火の跡が着いたり貫入にヒビも入り、新品の時の状態を保つことができません。多少の汚れはご容赦ください。
Ａ．こちらのページに対処方法がございますので参考にして下さい。
Ａ．申し訳ございませんが修理のご依頼は受けておりません。
理由は
・再度焼くと土鍋の耐火性が弱まってしまう
・土鍋のヒビや器の割れは焼いてもくっつかない
・器の色や雰囲気が変わってしまう
等々の事情によります。
少しの欠けや蓋のつまみをつけるなどの簡単な修理なら、ご家庭でも陶磁器専用の接着剤を使って直すことができます。エポキシという商品名で販売されているものをご使用下さい（ご使用方法は説明書にある通りにお願いします）。
ただし、土鍋の本体が大きく割れてしまったなどの場合は、修理はできません。土鍋は火に掛けて使いますので危険が伴います。
その他陶磁器の修理は代表的な物に漆を使った金継ぎ（きんつぎ）という方法があります。これは主に骨董品や器の修理の際にとる方法です。専門の方に依頼するために手間と別途料金がかかります。
